Depuis un mois, un vent de changement se fait sentir à L’Oriflamme du Salon de jeux de Trois-Rivières. Acquis dernièrement par les propriétaires du Rouge Vin, le restaurant se veut maintenant le lieu de prédilection des sportifs de la région.

C’est un tout nouveau défi qui attendait Pierre Dubillard et ses associés lorsqu’ils ont fait l’acquisition de L’Oriflamme le 9 juin dernier. Après Le Rouge Vin de l’hôtel Gouverneur, Le Rouge Vin traiteur, le Dub’s du Complexe Alphonse-Desjardins et le Figaro bistro, les actionnaires voulaient apporter du changement à ce restaurant qui battait de l’aile.

«Étant donné que nous sommes positionnés à côté de l’hippodrome, du Colisée et du stade Fernand-Bédard et qu’il y a un grand engouement pour le sport, nous devions avoir cette tangente vers le sport», affirme M. Dubillard.

Afin de créer une atmosphère plus sportive, les nouveaux propriétaires ont fait l’ajout d’écrans géants et de tables hautes au niveau du bar, en plus de changer quelques éléments du décor. Et la vue sur la piste de course de l’hippodrome et sur le parc de l’Exposition n’est pas à négliger.

L’Oriflamme présentera tous les grands évènements sportifs que ce soit pour des parties de hockey, de football, des galas de boxe ou de la UFC.

«Ça va être la place pour venir festoyer entre amis lorsqu’il y aura un évènement sportif», ajoute le président du resto-bar.

Un concept unique

Reconnu pour la qualité de ses produits, le groupe du Rouge Vin désirait maintenir cette excellence qui fait sa réputation tout en conservant un menu traditionnellement sportif. L’Oriflamme propose ainsi à ses clients un buffet composé d’ailes de poulet, pelures de pommes de terre, focaccia, en plus de mets réputés tels que des filets de saumon et des côtes de bœuf.

«Ce n’est pas de la gastronomie comme l’on retrouve au Rouge Vin, mais c’est de la qualité. C’est un buffet populaire qui offre un très bon rapport qualité-prix», mentionne M. Dubillard.

Par ce concept unique à Trois-Rivières, les propriétaires espèrent que leur restaurant deviendra un incontournable dans la région pour les amoureux du sport.

Déjà, depuis l’ouverture le 14 juin dernier, la clientèle ne cesse d’augmenter. Connaissant une baisse de fréquentation dernièrement, L’Oriflamme bénéficie maintenant de la réputation du Rouge Vin. Le nombre de clients est passé de 25 à plus de 200 les samedis soirs en moins d’un mois seulement.

«Nous sommes très contents de la réponse des gens», conclut M. Dubillard.