Un restaurant «en bois rond» à Trois-Rivières

Un peu plus d’un an après ses premières démarches, le souhait de François Nolin, président d’Archibald microbrasserie-restaurant, a été exaucé: celui d’ouvrir une quatrième succursale en sol trifluvien.

Le premier échange entre M. Nolin et son nouvel associé, Guy Lambert du groupe Carlito – Le Temple, remonte à juin 2012. Hésitants à l’issue du premier coup de fil, M. Lambert et ses partenaires ont toutefois changé d’avis en mettant les pieds dans le restaurant de Québec.

«On s’est fait une réunion là-bas, sans que François ne le sache, pour ressentir la place. On a accroché sur le décor et l’esprit qu’il y avait là, sans compter que la bouffe était bonne», a-t-il relaté lors de l’annonce officielle, jeudi après-midi.

Le commerce, qui fait à la fois restaurant, microbrasserie et salle de spectacle, pourra accueillir plus de 460 personnes à l’intérieur et sur la terrasse, au coin Bellefeuille et des Récollets, à côté du futur centre d’appel de Desjardins. 100 employés y travailleront dès son ouverture, à l’automne 2014.

Au «centre-ville routier» de Trois-Rivières

Si le choix d’un emplacement au centre-ville a été écarté, ce n’est toutefois pas par crainte de faire concurrence aux cinq commerces appartenant à M. Lambert et ses associés, selon celui-ci.

«Le centre-ville, c’est vraiment un marché particulier et il n’y a rien en périphérie. On m’a vendu ça comme un projet régional, alors je me suis dit: on va aller au centre-ville routier régional, soit des Récollets», a-t-il justifié.

Pour ce projet de quatre millions de dollars, M. Lambert et ses associés ont joué les entremetteurs entre M. Nolin et la Société Immobilière Duguay. Cette dernière leur allouera un bâtiment de 7 900 pieds carrés. En plus du centre d’appel de Desjardins, le développement commercial inclura un troisième édifice de 10 000 pieds carrés, pour l'instant sans vocation déterminée.

Un positionnement stratégique

En plus de permettre aux Trifluviens de profiter de son concept sans avoir à faire une heure et demie de route, M. Nolin compte sur l’ouverture de cette succursale pour faciliter la vente de ses produits dans les supermarchés de la région.

«Le but est d’avoir une visibilité à Trois-Rivières, car nos produits se retrouvent aussi dans les épiceries. L’objectif, c’est de faire un succès de cet établissement, qui va venir appuyer nos ventes dans les commerces de la région», a-t-il ajouté.

Archibald possède deux établissements, un à Lac Beauport et l’autre à Québec. Un troisième devrait ouvrir ses portes en janvier, à l’aéroport Pierre-Elliot Trudeau de Montréal.